Grillowany bakłażan przekładany szpinakiem i szynką
- Dla 2 osób
Składniki:
- 1 bakłażan
100-150 g szpinaku (użyłam mrożonego ale lepszy będzie świeży)
3 ząbki czosnku
kilka plasterków szynki szwarcwaldzkiej
świeżo zmielony czarny pieprz
20-30 g startego parmezanu
garść ziaren słonecznika
kilka kropli oliwy
Grillowany bakłażan przekładany szpinakiem i szynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Bakłażana kroimy wzdłuż na plastry. Każdy plaster skrapiamy oliwą i smażymy na patelni grillowej, grillu lub na zwykłej patelni do czasu aż się lekko zarumieni. Na drugiej patelni podsmażamy szpinak z połową startego parmezanu i ziarnami słonecznika. Doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Gorące plastry bakłażana przekładamy szpinakiem i plastrami szynki szwarcwaldzkiej. Całość posypujemy po wierzchu pozostałym startym parmezanem.
Komentarze