Gnocchi
Składniki:
- ● 50 dag ziemniaków
● 1/2 szkl. mąki
● żółtko
● 2 posiekane ząbki czosnku
● puszka pomidorów
● oliwa
● sól
● pieprz
● natka pietruszki
● 12,5 dag mozzarelli
Gnocchi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obieramy, myjemy
i gotujemy w osolonej wodzie.
Przepuszczamy przez
praskę, studzimy. Dodajemy
mąkę, żółtko i sól. Wyrabiamy
elastyczne ciasto. Formujemy
cienki wałek i kroimy kluseczki.
Nadajemy im owalny
kształt, widelcem robimy rowki.
Układamy na oprószonej
mąką ściereczce. -
2.
Na oliwie podsmażamy
czosnek, dodajemy pomidory,
doprawiamy i gotujemy 20 minut.
Kluski gotujemy w osolonym
wrzątku ok. 3 minut od
wypłynięcia. Polewamy sosem,
posypujemy startym serem i dekorujemy natką.
Notka redakcyjna
PPWS_10-2010Podobne przepisy
Komentarze