Drobiowe carpaccio z truskawkami i sosem

Sposób przygotowania przepisu:

Drobiowe carpaccio z truskawkami i sosem

• 1. Filet z kurczaka umyć i osuszyć,oprószyć solą i pieprzem,obtoczyć w ziołach i skórce z cytryny,owinąć folią i włożyć do lodówki na dwie doby,po tym czasie włożyć do zamrażarki i lekko zmrozić,by filet stał się dość twardy ale podatny do krojenia.
  
• 2. Truskawki umyć,osuszyć,oczyścić z szypułek,pokroić na ćwiartki,posypać cukrem,postawić na gaz i podgrzewać na wolnym ogniu,czas od czasu mieszając,aż cukier rozpuści się,dodać brandy wymieszać,schłodzić.
  Carpaccio cienko pokroić,wyłożyć porcje na talerze,podawać z truskawkami i sosem.
  SMACZNEGO!!!