Ćwikła domowa
ewaeu
- 40 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Są takie dania/ dodatki do dań, które wyjątkowo smakują o określonej porze roku. Do takich właśnie należy ćwikła czyli buraczki z chrzanem. Teraz na wiosnę smakuje wyjątkowo. A już na pewno nie może zabraknąć ćwikły na wielkanocnym stole.
- 40 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- ok. 500 g czerwonych buraków
4 łyżki utartego chrzanu ( można dodać mniej, albo więcej )
cukier
sok z cytryny
sól do smaku
Ćwikła domowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Buraczki umyć, ugotować w łupinach. Obrać i zetrzeć na tarce na drobnych oczkach. Jeśli jest taka potrzeba, to odcisnąć z soku.
Chrzan obrać i też zetrzeć na tarce, na drobnych oczkach.
Do startych buraczków dodać chrzan. Dokładnie wymieszać. Im więcej chrzanu dodamy tym pikantniejsza będzie ćwikła.
Dodać sok z cytryny, cukier i sól. Według własnego smaku. Jeszcze raz dokładnie wymieszać. Pozostawić na noc w lodówce. żeby smaki się połączyły.
Smacznego.
Porady
Można użyć chrzanu ze słoiczka, ale najlepiej żeby był taki czysty, bez śmietany. Zamiast soku z cytryny można dodać ocet winny.
Komentarze