Chleb pszenno razowy z orkiszem

Chleb pszenno razowy z orkiszem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Orkisz ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić i przestudzić.
  Drożdże wymieszać z miodem do płynnej konsystencji.
  Mleko lekko podgrzać, wlać do drożdży razem z olejem, dosypać obie mąki wymieszane z solą a następnie przełożyć ziarna orkiszu.
  Używając drewnianej łyżki połączyć składniki a potem wyrabiać kilka minut.
  
• 2. Ciasto oprószyć mąką i zostawić zakryte ściereczką w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
  
• 3. Kiedy ciasto podwoi objętość ponownie wyrobić i przełożyć do garnka ceramicznego o średnicy 20 cm wysmarowanego masłem i wysypanego mąką ( jeśli nie mamy garnka można użyć zwykłej blaszki keksowej ).
  
  Znowu zakryć ściereczką i zostawić w spokoju aż podrośnie.
  
• 4. Garnek wstawić do piekarnika, nastawić czas na 55 minut a temperaturę na 220 stopni.
  Upieczony chleb wyjąć z garnka na kratkę i wystudzić ( ja miałam z tym problem i jadłam jeszcze ciepły ).