Bułki pszenno-żytnie ze słonecznikiem
- 2 godz.
Odkąd pierwszy raz sama upiekłam chleb, nie mogę oprzeć się wypiekowi domowego pieczywa.
- 2 godz.
Składniki:
SKŁADNIKI:
300 g mąki pszennej
400 g mąki żytniej
160 g ziaren słonecznika
30 g świeżych drożdży
350 ml wody
1 łyżka miodu
1 łyżeczka soli
Bułki pszenno-żytnie ze słonecznikiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Obie mąki wymieszać ze sobą w dużej misce.
W środku zrobić wgłębienie i wlać wymieszana wodę z drożdżami i miodem.
Zagarnąć mąkę z obrzeży miski, aby zakryć wlana wodę.
Pozostawić na 15 minut.
Dodać sól i połowę ziaren słonecznika i wyrabiać ciasto przez 10 minut.
Przykryć ściereczka i zostawić do wyrośnięcia na 15 minut.
Wyjąć ciasto na blat, oprószyć mąką i podzielić na 16 części.
Z każdej uformować bułkę i obtoczyć w słoneczniku.
Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić pod przykryciem do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Piec w temperaturze 170 - 180 stopni do uzyskania złocistego koloru, około 20 minut.
Komentarze