Bułki Hamburgerowe pszenno-żytnie
- Więcej niż 10 osób
Bułeczki puszyste , miękkie i bardzo smaczne. Idealne do hamburgerów oraz do kanapek .
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 235 ml mleka ( 1 szklanka )
120 ml wody ( 0,5 szklanki )
55g masła
280g mąki pszennej ( 2 szklanki + 3 łyżki )
280g mąki żytniej ( 2 szklanki + 3 łyżki )
7g drożdży instant
2 łyżki cukru
1,5 łyżeczki soli
1 jajko
Wystaw ocenę:
4.51 (158 ocen)
Bułki hamburgerowe pszenno-żytnie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
W dużej misce mieszamy 1,5 szklanki mąki z drożdżami , cukrem i solą . Dolewamy gorące mleko i mieszamy ( można mikserem ). Następnie dodajemy jajko i mieszamy ponownie . Mieszając dodajemy pozostałą mąkę , po pół szklanki na raz , dobrze wyrabiając ciasto po każdym dodaniu . Gdy ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski , wykładamy na opruszony mąką blat i wyrabiamy , aż będzie gładkie i elastyczne ( ok. 8 minut ) .
Ciasto dzielimy na 12 równych części . Formujemy z nich kulki i umieszczamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia . Lekko spłaszczamy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 30-35 minut .
Gdy bułeczki podrosną możemy posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem .
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200ºC przez 10-13 minut , aż nabiorą złotego koloru .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bułka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze