Bezy
Składniki:
- 6 białek
220 gram cukru
szczypta soli
Bezy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Cały czas ubijając, porcjami wsypywać cukier. Mieszać do momentu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Białka mają być sztywne i lśniące. Ubite białka przełożyć do dekoratora cukierniczego. Na blachę wyłożyć papier do pieczenia. Przy pomocy dekoratora wyciskać porcję białek na papier. Jeżeli nie mamy dekoratora białka nakładamy łyżką. Bezy suszymy w 110 st C przez 60 - 90 minut. Jeżeli chcemy mieć bezy ciągnące w środku suszymy je 60 minut a jeżeli całkiem suche to 90 minut.
Komentarze