BEZA Z MALINAMI
Jolanta Marciniec
- 2 godz.
- Dla 10 osób
Beza i maliny to połączenie idealne. Słodkie, chrupiące bezy dobrze komponują się z kwaskowymi malinami.
- 2 godz.
- Dla 10 osób
Składniki:
- Beza
6 białek
300 g drobnego cukru
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Krem
250g serka mascarpone
400ml śmietanki kremówki
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego
Dodatkowo
maliny
Beza z malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Beza
Białka ubijaj mikserem, pod koniec ubijania stopniowo dosypuj cukier, mąkę ziemniaczaną, sok z cytryny i szczyptę soli.
Ubite białka podziel na dwie części, przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, staraj się otrzymać 2 formy okręgu.
Piekarnik nastaw na 175 stopni, zaraz po włożeniu bezy zmniejsz na 150 stopni i piecz przez 90 minut. Po tym czasie nie wyciągaj bezy, tylko pozostaw ją w piekarniku do całkowitego wystygnięcia.
Krem
Aby przygotować krem, ubij śmietankę, dodaj mascarpone, cukier waniliowy i cukier puder.
Na ostudzony spód bezowy wyłóż krem, przykryj drugą bezą, całość udekoruj kremem i świeżymi malinami.
Komentarze