Babka pomarańczowa
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 225g miękkiego masła
225g cukru kryształu
4 jaja
425g mąki pszennej
szczypta soli
3 łyżeczki proszku do pieczenia
300ml świeżego soku pomarańczowego
1 łyżeczka esencji pomarańczowej
1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
Syrop:
200ml soku pomarańczowego
200g cukru kryształu
Babka pomarańczowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Utrzeć masło z cukrem na puszystą masę.Dodawać po 1 żółtku,ciągle miksując.Do dużej miski przesiać mąkę,sól i proszek do pieczenia.Wsypywać stopniowo do masy,dolewając na przemian sok pomarańczowy. Wymieszać delikatnie metalową łyżką. Dodać esencję pomarańczową i starta skórkę z pomarańczy. Delikatnie wymieszać. Ubić sztywną pianę z białek i dodać do masy,wymieszać. Przelać do formy wysmarowanej cienko masłem i wysypanej mąką. Piec w 180C ok 50-55minut albo do suchości patyczka.
Przygotować syrop:
W rondelku wymieszać sok i cukier i na małym ogniu doprowadzić do wrzenia.Gotować 5 minut do rozpuszczenia. Przy pomocy pędzelka posmarować połową syropu babkę a po 10 minutach posmarować resztą syropu.
Porady
Babkę można udekorować dodatkowo polewą czekoladową
Komentarze