Babka łaciata w czekoladzie
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- -0,5 kg mąki
-35 dkg cukru pudru
-25 dkg masła
-4 jajka
-1 szklanka mleka lub śmietany 18 %
-2 łyżki kakao
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 paczka cukru waniliowego
Składniki na polewę czekoladową:
-10 dag margaryny
-6 łyżek cukru pudru
-2 łyżki kakao
-2 łyżki wody
-1 łyżka żelatyny
-3 łyżki kwaśnej gęstej śmietany
Babka łaciata w czekoladzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło utrzeć do białości,dodać 25 dkg cukru,żółtka,cukier waniliowy,mąkę zmieszana z proszkiem do pieczenia,mleko i w końcu pianę ubitą z białek.Rozdzielić ciasto na połowę ,przy czym jedna część zmieszać z kakao i resztą cukru. Nakładać ciasto do natłuszczonej formy na przemian.Piec 60-80 minut.
Polewa czekoladowa:
W wodzie rozpuścić żelatynę. Cukier, kakao, margarynę i rozpuszczoną żelatynę dobrze wymieszać i stopniowo podgrzewać do połączenia wszystkich składników. Nie dopuścić do zagotowania. Po przestudzeniu (lekko ciepła) dodać (po łyżce) śmietanę. Roztrzepać.
Następnie polewamy polewą na upieczoną babkę.
Komentarze