Ajerkoniakowa delicja
Katarzyna Wieczorek
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Ciasto nie tylko do neidzielnej kawy, ale również na spotkanie ze znajomymi. Aksamitny krem doskonale komponuje się z delicjami
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
0,5 szkl cukru
1 łyżka kakao
1 łyżka mąki krupczatki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej (łącznie sypkich produktów ma być 0,5 szkl)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu
Krem
5 żółtek
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
0,5 litra mleka
4 łyżki cukru pudru
1 kostka masła
0,5 szkl gęstego ajerkoniaku
Dodatkowo
2 paczki delicji
Rum
Ajerkoniakowa delicja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt
Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno, następnie porcjami dodajemy cukier. Gdy cukier się rozpuści powoli wlewamy żółtka wymieszane z octem. Do masy jajecznej przesiewamy wymieszane mąki z kakao i proszkiem, delikatnie mieszamy do połączenia się składników i wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem. Pieczemy ok 17 minut w 170C
Krem:
Z mleka odlewamy 0,5 szklani mleka pozostałe mleko zagotowujemy. W odlanym mleku mieszamy żółtka i obie mąki, następnie wlewamy do gotującego się mleka i gotujemy budyń. Budyń studzimy pod przykryciem, aby nie powstał kożuch. Masło ucieramy z cukrem waniliowym na puch, gdy jest dobrze napowietrzone dodajemy po jednej łyżce budyń i cukier puder na koniec wlewamy ajerkoniak. Na biszkopt wykładamy krem na którym układamy delicje nasączone w rumie. Smacznego
Podobne przepisy
Komentarze