Śledź z ananasem w hinduskim stylu
R'n'G Kitchen
- 2 godz.
- Dla 5 osób
- Łatwy
Jakiś czas temu kupiliśmy sos tandoori curry, który połączyliśmy ze śledziami, słodkim ananasem i niebiańskimi morelami. Resztę zobaczcie sami.
- 2 godz.
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g filetów śledziowych
200 g świeżego ananasa
200 g suszonych moreli
1 garść rodzynków
1/4 małego kalafiora
4 szalotki
100 ml oleju sezamowego
1 szklanka sosu tandoori curry
125 ml soku pomidorowego
Śledź z ananasem w hinduskim stylu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Ananas, kroimy w kostkę, podobnie morele.
Kalafior dzielimy na różyczki.
Rodzynki moczymy w gorącej wodzie, odcedzamy.
Anans, kalafior, morele, rodzynki i szalotki smażymy w woku na rozgrzanym oleju sezamowym.
Następnie dodajemy sos tandoori, sok pomidorowy i dusimy chwilę na dość dużym ogniu.
Studzimy.
Śledzie moczymy w wodzie z dodatkiem octu, przez dwie godziny, często wymieniając wodę. Osuszamy papierowymi ręcznikami i kroimy na 1 cm kawałki. Dodajemy do sosu, delikatnie mieszamy i przekładamy do naczynia.
Śledzie najlepiej smakują po kilku dniach.
Komentarze