Zapiekanka z kaszą gryczaną i mortadelą
Nasza ulubiona potrawa z kaszą gryczaną
Składniki:
- - 30 dag mortadeli (ja miałam z dodatkiem papryki)
- 40 dag kaszy gryczanej
- cebula
- puszka pomidorów krojonych
- puszka fasolki czerwonej
- 3/4 puszki kukurydzy
- garść oliwek zielonych
- zioła prowansalskie
- olej,sól,pieprz
- 1 op śmietany
- 3 ząbki czosnku
Zapiekanka z kaszą gryczaną i mortadelą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaszę ugotować w osolonej wodzie na miękko.
W rondelku rozgrzać olej i dodać cebulę pokrojoną w kostkę, usmażyć na złoty kolor. Dodac mortadelę pokrojoną w kostkę,poddusić chwilkę.
Fasolkę odsączyć i polać zimną wodą. Do rondelka z mortadelą dodać fasolkę, kukurydzę,oliwki,pomidory oraz zioła i przyprawy. Gotować na małym ogniu ok 7-8 min. Całość dodać do ugotowanej gorącej jeszcze kaszy i dokladnie wymieszać. Wszystko przełożyć do nasmarowanego oliwą naczynia żaroodpornego. -
2.
Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę,wymieszać dokładnie ze śmietaną.
Polać zapiekankę.
Piec bez przykrywki w temp 180 stopni przez ok 35-40 min.
Porady
do zapiekanki można dodać pieczarki
Komentarze