Wieprzowina z zieloną fasolką
- 60 min
Składniki:
- 30 dag zielonej fasolki szparagowej
ok. 40 dag karkówki lub łopatki
kiszony lub konserwowy ogórek
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
2 piórka szczypiorku
łyżka smalcu
1,5 łyżki sosu sojowego
łyżeczka cukru
sól
Wieprzowina z zieloną fasolką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fasolkę myjemy i odcinamy końce. Gotujemy 3 minuty. Odcedzamy, hartujemy i kroimy w 4-cm kawałki. Ogórka kroimy w słupki. Czosnek
obieramy i przeciskamy przez pras kę. Szczypiorek myjemy i kroimy w 3-cm kawałki. -
2.
Mięso myjemy i kroimy w paski. Oprószamy mąką i solą. Wlewamy łyżkę oleju, dokładnie mieszamy. Smażymy 15 minut na pozostałym rozgrzanym oleju. Dodajemy fasolkę i smalec. Smażymy kolejne 15 minut, cały czas
mieszając. Następnie dodajemy szczypiorek i czosnek. Smażymy jeszcze minutę. -
3.
Do dania dodajemy ogórka. Skrapiamy sosem sojowym i posypujemy cukrem. Mieszając, smażymy na dużym ogniu jeszcze 2 minuty. Podajemy
na gorąco z podsmażonym ryżem lub makaronem.
Komentarze