Plastry schabu z zieloną fasolką
Soczysty schab duszony z czosnkiem i mieloną kozieradką, a do tego fasolka szparagowa - pyszny obiad nie tylko nie niedzielę ;)
Składniki:
- - pół kilograma schabu wieprzowego bez kości
- 0,5 l bulionu warzywnego
- garść suszonych podgrzybków
- kromka chleba razowego
Marynata:
- 2 ząbki czosnku
- pieprz ziołowy
- pieprz cayenne
- mielona kozieradka
- świeżo mielony pieprz
- sól
- łyżka oleju
Dodatkowo:
Fasolka:
- 400g mrożonej fasolki szparagowej zielonej (ciętej)
- ząbek czosnku
- łyżka masła
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePlastry schabu z zieloną fasolką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab:
Schab oczyszczamy, po czym kroimy w plastry i przyprawiamy marynatą. Odstawiamy na noc do lodówki.
Następnego dnia zaczynamy od wyjęcia naszego schabu z lodówki około pół godziny przed smażeniem, aby uzyskał temperaturę pokojową.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, a następnie smażymy plastry z obu stron na rumiano. Gdy mięso już ładnie zbrązowieje zlewamy je bulionem, zmniejszamy ogień, dorzucamy grzybki suszone i dusimy około godziny, od czasu do czasu mieszając. Na koniec lekko zagęszczamy miąższem z kromki chleba razowego. Ja najbardziej lubię, gdy ze schabu wycieka sosik, który sam się wytworzył, bez dodatku śmietany czy mąki. -
2.
Fasolka:
Fasolkę wrzucamy do wrzącej osolonej wody, gotujemy chwilę do miękkości, po czym odlewamy. Natychmiast wrzucamy do zimnej wody i hartujemy około 2 minut, by zachować ładny zielony kolor. Następnie na patelni rozpuszczamy łyżkę masła, wrzucamy fasolkę i posiekany ząbek czosnku i chwilę razem podsmażamy.
Tak przygotowana fasolkę podajemy z duszonym schabem.
Smacznego!
Porady
Marynujcie mięso dzień wcześniej - będzie super aromatyczne :)
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na biżuterię i zegarki marki Elixa dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Plastry schabu w sosie
Witajcie dziś niedziela a u mnie jak zwykle inny obiad niż u każdego, ale taka już jestem jestem jem na co mam ochotę. Po za tym jakoś nam nie podchodzi żeby co niedziela jeść schabowego robimy go wtedy kiedy najdzie nas ochota. Jak to mówią w każdej rodzinie jedzą co mają i na co ich stać. Tak więc...
Komentarze