Wieprzowina w sosie winnym
W kuchni lubię eksperymentować. Tak przyrządzone mięso okazało się przebojem niejednego spotkania.
Składniki:
- ● 80 dag schabu
● 1-2 cebule
● 2 łyżki oleju
● 2-3 pomidory
● por
● czosnek
● 1-2 gałązki tymianku
● 1 szkl. białego wytrawnego wina
● sól, pieprz
Wieprzowina w sosie winnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
i siekamy. Mięso myjemy
i osuszamy. Oprószamy
solą, pieprzem
i tymiankiem. Podsmażamy
na rozgrzanym
oleju. Podlewamy
wodą i dusimy
ok. 45 minut. -
2.
Pora oczyszczamy
i kroimy w półplasterki,
a cebulę
w kostkę. Z pomidorów
zdejmujemy skórki. Kroimy w kostkę. Czosnek
przeciskamy przez praskę.
Razem z pomidorami i porem
wkładamy do garnka. Wlewamy
wino, doprawiamy solą
i pieprzem. Gotujemy, aż warzywa
zmiękną. -
3.
Sos przekładamy do mięsa.
Gotujemy jeszcze kilka minut.
Porady
Mięso najlepiej podawać z kaszą gryczaną
Notka redakcyjna
PPWS_11-2011Podobne przepisy
Komentarze