Tort kawowy
- 30 min
Składniki:
- Biszkopt:
-6 jajek
-1 szklanka cukru
-1 szklanka mąki tortowej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-2 łyżki kakao
Masa kawowa:
-200g miękkiego masła
-3 żółtka
-200g cukru pudru
-2 czubate łyżki kawy rozpuszczalnej
-3 łyżki ciepłej wody
Masa śmietanowa:
-330ml kremówki
-2 śmietan-fixy
Ponadto:
-1 dżem morelowy
-1 kieliszek wódki
Tort kawowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Białka ubić na sztywno z cukrem, dodawać po jednym żółtku cały czas miksując.Dodać przesianą mąkę z proszkiem i kakao, delikatnie wymieszać. Piec ok.50 min w temp. 170 lub do suchego patyczka. Ostudzony biszkopt przekroić na 4 placki. - 2. Dżem morelowy dobrze wymieszać z wódką.Wstawić do lodówki.
-
3.
Masa kawowa:
Kawę rozpuścić w ciepłej wodzie.Żółtka utrzeć na jasną masę z cukrem pudrem.Masło utrzeć na puszysto i cały czas miksując dodawać po łyżce masy jajecznej, a następnie po łyżce kawy.Krem wyjdzie rzadki. Wstawić na chwilę do lodówki, żeby lekko stężał. -
4.
Masa śmietanowa:
Kremówkę ubić na sztywno ze śmietan-fixami. Nie dodawać cukru. -
5.
Ciasto przekładać następująco:
Pierwszy i trzeci placek posmarować masą morelową, drugi i czwarty masą kawową.Na wierzch bita śmietana. Można posypać startą czekoladą.
Komentarze