Torcik kawowy z truskawkami
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Ciasto:
3/4 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
1/2 kostki masła/palmy
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 szklanki mąki
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
2 jajka
Masa:
kostka masła
szklanka gęstej śmietany 18%
3/4 szklanki cukru pudru
Dodatkowo
kilka truskawek
galaretka truskawkowa
1 łyzka kawy( ( można więcej)
Torcik kawowy z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Mleko zagotowuję z cukrem i kawą rozpuszczalną, dodaję masło i gotuję wszystko razem do rozpuszczenia masła.
Całość studzę
Mąkę mieszam z proszkiem i przesiewam do wystudzonej masy.
Dodaję 2 jajka i dokładnie łączę masę.
Przelewam do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.
Ciasto piecze się 40-45 minut do suchego patyczka w temperaturze 180 st.
Ciasto studzę i przekrawam na dwa blaty i ponczuję kawą rozpuszczoną w 1/3 szklance ciepłej wody.
Można dodać do wody więcej kawy- ja jednak ze wzglęgu na córke ograniczam jej ilość.
Masa:
Masło ubijam na puch razem z cukrem pudrem i stopniowo dodaję
Komentarze