Śledzie opiekane
- 30 min
Śledzie są wyśmienite, worto je spróbować. Polecam
- 30 min
Składniki:
- SKŁADNIKI:
2 kg śledzi zielonych (filety)
SKŁADNIKI NA PANIERKĘ:
Jajka
Bułka tarta
Mąka pszenna
ZALEWA:
cebula
ocet 0,75ml (10%)
1 szklanka cukru
2,5l wody
1 łyżka soli
magii, ziele angielskie liść laurowy, gorczyca
Śledzie opiekane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Filety pokroić na kawałki. Panierować w jajku i w tartej bułce wymieszanej z mąką.
-
2.
2. Piec na głębokim oleju ( najlepiej w frytkownicy). Ostudzić. Przygotować zalewę.
- 3. 3. Zalewa: Woda, ocet, sól, zkarmelizowany cukier ( cukier rozpuścić na ogniu i dodać 1 szk. gorącej wody, szybko wymieszać), i przyprawy wszystko zagotować. Cebulę pokroić na talarki i dodać pod koniec gotowania. Śledzie zalać letnią zalewą.
Komentarze