Sałatka z cykorii z owocami
- 25 min
Niewiele kalorii, za to dużo witamin to podstawowe zalety lekkich warzywnych sałatek
- 25 min
Składniki:
- 3 kolby cykorii
1 jabłko
1 pomarańcza
200 g jogurtu naturalnego
3 łyżki oleju
2 łyżki soku z cytryny
1-2 łyżki octu jabłkowego
sól
pieprz
50 g kiełków rzodkiewki
3 łyżki pestek dyni
Sałatka z cykorii z owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cykorie oczyściłem, opłukałem, usunąłem głąby i ponownie umyłem w letniej wodzie.
Kolby podzieliłem na listki, osuszyłem. Kilka odłożyłem do dekoracji, resztę pokroiłem w paseczki.
Jabłko umyłem, pokroiłem w ćwiartki, po usunięciu pestek pokroiłem w ósemki. Pomarańczę obrałem, wykroiłem cząstki, każdą przekroiłem na pół. Owoce wymieszałem z pokrojoną cykorią.
Jogurt wymieszałem z olejem, sokiem z cytryny i octem. Sos doprawiłem solą i pieprzem, polałem sałatkę i delikatnie wymieszałem.
Sałatkę wyłożyłem na talerze. Kiełki rzodkiewki opłukałem gorącą wodą, dokładnie osączyłem i razem z pestkami dyni dodałem do sałatki.
Komentarze