Rolada grzybowa
- 60 min
Taką potrawę jadłam na Mazurach. Nawet mi posmakowała. Postanowiłam zrobić dla domowników , wszystkim bardzo posmakowała.
- 60 min
Składniki:
1główka sałaty
4 pomidory
1/2 szklanki mleka
1 cebula
2 łyżki mąki
25 dkg grzybów mieszanych
6 jaj
natka pietruszki
sól, pieprz
3 łyżki masła
Rolada grzybowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Grzyby umyć , drobno pokroić. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na maśle. Dodać grzyby i podsmażyć, dodać mąkę i podsmażyć. Następnie wlać mleko, zagotować. Jak masa będzie rzadka to należy dodać trochę mąki.
- 2. Z 5 jajek oddzielić żółtka, rozmącić z jajkiem. Powoli dodawać do masy ciągle mieszając. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy grzybowej.
-
3.
Blachę o rozm. 20x32 cm wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem pergaminowym. Masę grzybową wylać na blachę, piec 30 min w temp.180 stopni. Upieczoną masę zrolować, wystudzić ,pokroić na porcje . Porcje ułożyć na listkach sałaty i podawać z pomidorami.
Porady
Do potrawy polecam białe wino.
Komentarze