Ptysiowe serducho z kremem straciatella
- 50 min
Pychotka...uwielbiam takie ciasta, a pomysł na krem wzięłam z ulubionego Danio, czyli straciatella.
- 50 min
Składniki:
- ok. 2 szkl. mąki
2 szkl. wody
6 jajek
10 dag. margaryny
szczypta soli
1/2l. śmietanki 30%
po pół tabliczki gorzkiej i mlecznej czekolady
1 śmietanfix
cukier waniliowy, 2 łyżki cukru pudru
różowe wiórki kokosowe
olej
Ptysiowe serducho z kremem straciatella - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wodę zagotowujemy z margaryną i solą.Gdy margaryna będzie stopiona, wsypujemy mąkę, zmniejszamy ogień.Trzymamy jeszcze na ogniu jeszcze ok. 3 min. by mąka traciła smak surowizny. Mieszamy cały czas.Zdejmujemy z ognia.
Przekładamy do miski i studzimy, ale nie do końca.Jak ciasto jest jeszcze ciepłe dodajemy po jednym jajku i mieszamy. Przekładamy do szprycy, wyciskamy kształt serca na blachę wyłożoną nasmarowanym olejem papierem do pieczenia.Pieczemy ok. 10-15 w 220 st.Następnie zmniejszamy do 180 st i pieczemy ok. 30min.
Pamiętajmy, że im większe ciasto ptysiowe, tym pieczemy dłużej.
Jeszcze ciepłe ciasto przekrawamy na pól. -
2.
Schłodzoną śmietankę ubić ze śmietanfixem. Dodajemy cukry, startą czekoladę i trochę wiórek kokosowych.Mieszamy.
Kremem przekładamy Ciasto.Przykrywamy. posypujemy wiórkami.
Porady
Można również upiec malutkie serduszka.A jesli ktoś lubi czekoladę, można do śmietanki dodać stopioną czekoladę.
Podobne przepisy
Komentarze