Przekładaniec szpinakowo-brokułowy
Składniki:
- ● op. makaronu lasagne
● brokuł
● op. mrożonego szpinaku
● 20 dag fety
● 4 ząbki czosnku
● sól, czarny pieprz
● szczypta cukru
● 2 łyżki oliwy
● mała cebula
● 10-15 dag żółtego sera
● masło
● przyprawa uniwersalna
Sos: 1/2 kostki masła
● 3 łyżki mąki
● 2 żółtka
● 2 szkl. zimnego mleka
● 1/2 szkl. śmietany 12-proc.
● sól, biały pieprz
● gałka muszkatołowa
Przekładaniec szpinakowo-brokułowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Farsz: brokuł blanszujemy i drobno kroimy. Fetę kroimy w kostkę. Cebulę i czosnek siekamy i szklimy na rozgrzanej oliwie. Dodajemy szpinak i brokuły. Smażymy. Zdejmujemy z ognia, dodajemy fetę
i doprawiamy. - 2. Makaron gotujemy partiami al dente w osolonym wrzątku. Odcedzamy i rozkładamy.
-
3.
Sos: masło roztapiamy, wsypujemy mąkę i mieszając,
lekko rumienimy. Następnie wlewamy mleko, zagotowujemy. Dodajemy żółtka wymieszane ze śmietaną. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką. - 4. Formę smarujemy masłem. Wkładamy na przemian makaron i farsz. Wlewamy sos i posypujemy startym serem. Pieczemy 30 minut w 200 °C.
Komentarze