Prowansalska potrawka
Uwielbiam pomidory. Są nie tylko zdrowe, ale przede wszystkim smaczne. Najbardziej lubię je z twarożkiem i ziołami lub duszone z warzywami.
Składniki:
- ● 3 kolorowe papryki
● cukinia
● 2 cebule
● 3 ząbki czosnku
● 4 gałązki natki pietruszki
● 5 pomidorów
● 6 łyżek sosu pomidorowego
● sól
● pieprz
● bazylia
● tymianek
● oregano
● 3 łyżki oliwy z oliwek
Prowansalska potrawka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Papryki myjemy, przekrawamy
na pół i usuwamy gniazda
nasienne. Pomidory sparzamy
i zdejmujemy skórki.
Cukinię myjemy, obieramy,
przekrawamy na pół i wydrążamy
pestki (młodą pozostawiamy
w całości). Czosnek i cebule obieramy. Czosnek
przeciskamy przez praskę,
pomidory kroimy w ćwiartki,
a pozostałe warzywa w dużą
kostkę. Natkę pietruszki myjemy,
osuszamy, obrywamy listki
i siekamy.
-
na oliwie. Po minucie
dodajemy cukinię, a po następnej
– paprykę. Na koniec wkładamy
pomidory. Dusimy kilka
minut pod przykryciem, mieszając.
Wlewamy sos pomidorowy,
wsypujemy natkę i zioła.
Mieszamy. Doprawiamy solą
i pieprzem. Gotujemy 5 minut.
Podajemy z ryżem lub pieczonymi
młodymi ziemniakami.
Porady
● Zamiast cukinii do potrawki możemy użyć patisona. ● Danie możemy podać z bagietką lub innym białym pieczywem. ● Intensywny aromat nadadzą potrawie świeże zioła.
Komentarze