Zupa prowansalska - selerowa

Name: Zupa prowansalska - selerowa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: Seler

40 min

Di bloguje

Zupa pochodzi z kuchni prowansalskiej i jest po prostu przepyszna. Posiada delikatny, łagodny smak i co najważniejsze - jej przygotowanie nie wymaga wiele czasu, ani dużych umiejętności.

40 min

Składniki:

1 litr wywaru jarzynowego
250g selera (korzenia)
250g ziemniaków
1/2 białej części pora
1 cebula
1 listek laurowy
2-3 łyżki oliwy
1 szklanka mleka (ew. śmietanki) (*)
100 ml słodkiej śmietanki
gałka muszkatołowa (odrobinka, do smaku)
sól, pieprz
Dodatkowo:
natka pietruszki
prażona cebulka (opcjonalnie)
groszek ptysiowy

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy Zupa krem

Zupa prowansalska - selerowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Selera, ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę, a pora w plasterki.
Warzywa poddusić (w garnku) na odrobinie oleju - tak około 10 minut.
2. Następnie całość zalać wywarem, dodać listek laurowy i gotować przez mniej więcej 20 minut.
3. Po tym czasie do zupy wlać mleko i śmietankę.
4. Wszystko razem zmiksować (za pomocą blendera) na gładki krem.
(Gdy zupa jest za gęsta - należy dolać mleka, wywaru lub po prostu wody.)
Zupę ponownie zagotować, doprawić do smaku i połączyć z posiekaną natką pietruszki.
5. Po nalaniu do miseczek - zupę posypać prażoną cebulką i groszkiem ptysiowym.

Porady

(*) Zupa na bazie mleka jest bardziej delikatniejsza, lżejsza i mniej kaloryczna.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Seler

Inne przepisy tego użytkownika

Zdrowe ciastka owsiane z jabłkami i cynamonem

Zapiekanka makaronowa z szynką wędzoną i serkiem topionym

Faworki Mamy

Najlepszy Murzynek

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.46 (213 ocen)

Zupa selerowa

kuchenny świat Zupa selerowa to pyszny, tani i łatwy pomysł na obiad dla całej rodziny. Przepis na zupę z selera to tylko kilka składników, a efekt jest przepyszny! 30 min