Pasztet sojowy
- Średni
W roli głównej soja - niedocenione źródło młodości. Przepis nadesłała Ewa Poreda
- Średni
Składniki:
- - soja: 1 kilogram
- pieczarki: 2 kilogramy
- jajka: 3 sztuki
- cebula: 1 kilogram
- sól, pieprz, przyprawa uniwersalna (ilość dowolna): 1 szczypta
- suszone grzyby: 5 łyżek
- orzechy włoskie (lub kilka garści): 20 łyżek
- masło (do natłuszczenia blachy): 1 łyżeczka
- olej (lub dowolna ilość do smażenia): 5 łyżek
Pasztet sojowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Opłukaną soję zalewamy wodą i odstawiamy na noc. Gotujemy 2-3 godziny do miękkości, pod koniec solimy.
- 2. Pieczarki obieramy, kroimy i smażymy na oleju. Cebulę kroimy i smażymy.
- 3. Namoczone i osączone suszone grzyby oraz pozostałe składniki mielimy w maszynce. Wbijamy jajka dość mocno doprawiamy.
- 4. Masę przekładamy do natłuszczonej blachy. Pieczemy 45-60 minut w temp. 150 stopni Celsjusza.
Komentarze