Pasta twarogowa a'la tzatziki
Składniki:
- 250 g twarogu półtłustego
1 ogórek szklarniowy (300 g)
1 cebula szalotka lub mała cebula (40 g)
2 ząbki czosnku
1 pełna łyżka posiekanego koperku
sól
świeżo zmielony kolorowy pieprz
Pasta twarogowa a'la tzatziki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Obranego ogórka ścieramy na tarce o drobnych oczkach i odciskamy (ze sporej wielkości ogórka zostanie garść masy ogórkowej).
- 2. Twaróg rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem, dodajemy masę ogórkową, posiekaną drobno cebulkę, przeciśnięty przez praskę czosnek i koperek. Dokładnie mieszamy, przyprawiamy solą.
- 3. Przed podaniem oprószamy pastę świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.
Porady
W sezonie można wykorzystać ogórki gruntowe, wówczas wystarczy 200 g (są mniej wodniste niż szklarniowe).
Komentarze