Muffinki bardzo czekoladowe
- 50 min
Muffinki są przepyszne, a kolorowy krem sprawia, że wyglądają bardzo oryginalnie!
- 50 min
Składniki:
- Ciasto:
125g masła,
125g gorzkiej czekolady,
3 jajka,
150g cukru,
100g mąki pszennej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
1 margaryna,
2 budynie śmietankowe,
650ml mleka,
3 łyżki cukru,
dowolny barwnik spożywczy
Muffinki bardzo czekoladowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Masło i czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić. - 2. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka i cukier ubić na puszystą masę. Dalej miksując dodać przestudzoną czekoladę z masłem.
- 3. W osobnej miseczce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodać do ciasta dalej miksując, ale na małych obrotach (ciasto będzie dosyć gęste).
- 4. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać.
- 5. Ciasto przełożyć do formy na muffinki wyłożonej papilotkami. Piec w piekarniku nagrzanym do 180C około 30 minut.
-
6.
Krem:
500ml mleka zagotować z cukrem. W reszcie rozrobić budynie. Wlać do gotującego się mleka. Ostudzić. Następnie utrzeć z margaryna na gładką masę, dodać barwnik spożywczy. - 7. Szprycę wypełniamy kremem i dekorujemy muffinki. Można je dodatkowo udekorować posypką lub startą czekoladą.
Porady
Jeśli chcemy, aby muffinki były bardziej kakaowe możemy dodać do ciasta kakao.
Komentarze