Mięsny cupcake :)
W nawiązaniu do konkursu Delecty postanowiłam zrobić babeczki z mięsa i ziemniaczanego puree:)
Składniki:
- - 600 g mięsa mielonego
- pół papryki czerwonej
- pół papryki żółtej
- 1 duża cebula
- pół pęczka pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- sól., pieprz
- 1/4 łyżeczki estragonu
- 1/4 łyżeczki tymianku
- szczypta suszonej chili
- 1 bułka zwykła namoczona lub bułka tarta
- olej do smażenia
Puree ziemniaczane:
- 200 g ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków
- 100 ml mleka
- kawałeczek masła
- 1 łyżeczka gałki muszkotałowej
- sól, pieprz
Mięsny cupcake :) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę i papryki kroimy w kosteczkę i podsmażamy na gorącym oleju, studzimy i dodajemy do mięsa. Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do mięsa. Pietruszkę kroimy drobno i też dodajemy do masy. Na koniec dodajemy rozmoczoną zwykłą bułkę lub bułkę tartą, formujemy kulki wielkości małej piłeczki do tenisa i wkładamy do formy do mufinów. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200C na mniej więcej 30 min.
W tym czasie robimy puree mieszając bardzo dokładnie wszystkie składniki. Na koniec , kiedy wyjmiemy mufiny dekorujemy je puree ziemniaczanym.
Przepis na 12 mięsnych babeczek:)
Komentarze