Makaron Boscaiola
- Dla 4 osób
- Łatwy
Makaron z pysznym sosem na bazie śmietany z pieczarkami i wędzonym boczkim pancetta lub salami.Tym razem przyrządziłam go właśnie z salami - pychota!!!
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - makaron kolanka: 400 gramów
- salami lub boczek pancetta: 200 gramów
- śmietana 18%: 350 mililitrów
- pieczarki: 200 gramów
- masło: 3 łyżki
- oliwa z oliwek: 2 łyżki
- parmezan tarty: 150 gramów
- ser kozi: 100 gramów
- czosnek: 4 ząbki
- sól i pieprz: 2 szczypty
Makaron boscaiola - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron ugotować według zaleceń producenta al dente.
-
- 3. Na patelni rozpuscić masło,dodać oliwę,wyłożyć pokrojone salami i przesmażyć 5min,ciągle mieszając.Dodać pieczarki i czosnek - smażyc jeszcze 5min.Dodac śmietanę i energicznie mieszając(by nie powstały grudki) doprowadzić do wrzenia,doprawić solą i pieprzem - dusić całosc pod przykryciem ok.7min,czas od czasu mieszając.Dodać starty parmezan i dusić jeszcze ok.4min.,aż rozpuści się.
-
4.
Makaron przecedzić,dodać sos i dokładnie wymieszać.Podawać porcje posypane kawałkami koziego sera(lub innego,według walorów smakowych).
SMACZNEGO!!!
Komentarze