Kurczak w musli w sosie żurawinowym
Składniki:
- Składniki:
- Podwójna pierś z kurczaka,
- ¾-1 szklanka musli,
- Garść siekanych orzechów włoskich,
- 1 duże jajko,
- Mąka do panierki,
- Sól, pieprz,
- Olej do smażenia,
- 10 dag suszonej żurawiny,
- 0,5 literatki czerwonego wina,
- 1 łyżka miody,
- Szczypta cynamonu,
- 0,5 szklanki wody
Kurczak w musli w sosie żurawinowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filet myjemy, osuszamy i kroimy na 4 kotlety. Każdy z nich delikatnie rozbijamy, a następnie doprawiamy solą i pieprzem.
Tak przygotowany filet obtaczamy w mące, jajku oraz musli pomieszanym z orzechami.
Na patelni rozgrzewamy olej, wkładamy kotlety i smażymy do zrumienienia z obu stron.
Gotowe podajemy polane sosem żurawinowym.
-
2.
Sos:
Żurawinę zalewamy wodą i gotujemy na małym gazie by nasze owoce napęczniały. . Gotujemy do momentu odparowania wody. Całość podlewamy winem. Dokładamy miód i cynamon. Chwilkę razem gotujemy. Sos zdejmujemy z ognia i delikatnie miksujemy.
Komentarze