Kotlety drobiowe w płatkach kukurydzianych (bezglutenowe)
- 15 min
Moja dzisiejsza propozycja pokaże jak możemy wykorzystać płatki kukurydziane do przygotowania chrupiącej i niezwykle smakowitej panierki, która będzie otulała delikatne kotlety drobiowe. Panierka w tej wersji nie zawiera glutenu.
- 15 min
Składniki:
- - pierś z kurczaka
- olej rzepakowy (do smażenia)
PANIERKA:
- płatki kukurydziane (w pełni bezglutenowe)
- mleko (około 50 ml)
- mąka gryczana
- jajko
PRZYPRAWY:
- papryka słodka (mielona)
- pieprz (grubo mielony)
- pieprz cayenne
- sól do smaku
Kotlety drobiowe w płatkach kukurydzianych (bezglutenowe) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oczyszczoną ze ścięgien i włókien pierś z kurczaka dzielimy na kotlety i delikatnie rozbijamy je przez folię spożywczą, dzięki czemu unikniemy rozerwania się mięsa. Rozbite kotlety oprószamy z obu stron solą i świeżo zmielonym pieprzem.
- 2. W miseczce mieszamy jajko z mlekiem, doprawiamy szczyptą soli oraz słodką papryką i pieprzem cayenne. Następnie panierujemy kotlety, które najpierw obtaczamy w mące gryczanej, następnie w mleku i jajku, a na koniec z płatkach kukurydzianych, które wcześniej delikatnie rozgniatamy w dłoniach.
-
Komentarze