Koperkowa
Składniki:
- ● pęczek włoszczyzny
● łyżka masła
● 2 jajka
● 3 łyżki mąki
● 1/2 pęczka posiekanego koperku
● sól
● przyprawa uniwersalna
● 1/2 szkl. śmietany 12-proc.
Koperkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Robimy wywar warzywny:
do 1,5 l wrzącej, osolonej
wody wkładamy umyte warzywa,
gotujemy. -
2.
Robimy lane kluski: mąkę
wsypujemy do garnuszka,
wbijamy jajka, wlewamy trochę
wody i mieszamy, aż powstanie
gładkie ciasto. -
3.
Odcedzony z warzyw wywar
zagotowujemy i cienką
strużką wlewamy ciasto. Gdy
kluseczki wypłyną, zdejmujemy
garnek z ognia, dodajemy
masło, koperek, śmietanę
i przyprawę uniwersalną. Nie gotujemy, tylko
krótko podgrzewamy.
Komentarze