Hinduskie rasgule
Zawsze znajdę chociaż chwilę, by przygotować coś smakowitego dla mojego męża Mukesha i naszej maleńkiej księżniczki Anitki
Składniki:
- ● 30 dag niezbyt kwaśnego sera twarogowego typu
włoskiego (np. capri)
● 1,5 szklanki cukru
● op. cukru waniliowego
Hinduskie rasgule - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ser wyrabiamy na jednolitą
masę i formujemy kulki wielkości
orzecha włoskiego -
2.
Do garnka wlewamy 750 ml
wody, wsypujemy cukry i gotujemy
5-7 minut. Następnie połowę
syropu odlewamy do miseczki.
Do reszty wkładamy
kulki, uważając, aby się nie stykały.
Gotujemy pod przykryciem
ok. 10 minut. Zmniejszamy
ogień i skrapiamy kulki
zimną wodą. Gotujemy jeszcze
10-12 minut, a potem przekładamy do miseczki z syropem.
Odstawiamy na ok. 4 godziny
Porady
Alicji Jakimy-Saini W Indiach tradycyjny syrop do rasguli przygotowuje się z wody różanej dostępnej w Polsce w sklepach kolonialnych. Do dekoracji można użyć drobno startej czekolady lub kuleczek ryżowych o smaku kokosowym.
Komentarze