Galki z ryb morskich
- 60 min
ta potrawe przygotowywala moja mama na swoje imieniny
- 60 min
Składniki:
- 40dag filetow z ryb morskich,cebula,bulka kajzerka,jajko,sol,pieprz.Do wywaru:2cebule,pietruszka,10dag selera,mala marchew,2ziarenka ziela angielskiego,pieprz mielony,lyzeczka cukru,2,5szklanki wody,2lyzeczki zelatyny.
Galki z ryb morskich - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. namoczyc bulke w wodzie,odcisnac.Filety lekko rozmrozic,zemlec w maszynce razem z odcisnieta bulka i surowa cebula.do masy wbic jajko,dodac soli,pieprzu,starannie wyrobic.Wywar:jarzyny obrac pokroic w cienkie slupki,zalac wrzaca woda,dodac sol,pieprz,cukier i ziele angielskie,gotowac pod przykryciem 5min.rekami zwilzonymi w wodzie uformowac 5sztukgalek,wlozyc do wywaru,gotowac 25min(na bardzo wolnym wrzeniu)pod przykryciem.tak przygotowane galki mozna podawac na goraco.np.z sosem koperkowym.Mozna ulozycgalki w salaterce ,do odcedzonego wywaru dodac namoczona zelatyne,zagotowac i zalac galki tezaca galareta Bardzo smaczne sa zastudzone razem z warzywami,na ktorych gotowal sie wywar.
Porady
mozna dodac lyzke soku z buraka .
Komentarze