Ekspresowa cukinia z kuskusem
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - cukinia zielona średnia: 2 sztuki
- kuskus: 0.5 szklanki
- pierś z kurczaka (średnia): 1 sztuka
- mozzarella: 10 dekagramów
- koncentrat pomidorowy: 2 łyżeczki
- olej rzepakowy: 2 łyżki
- zioła dalmatyńskie: 3 łyżeczki
- sól, pieprz do smaku: 1 sztuka
Ekspresowa cukinia z kuskusem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kuskus przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Cukinie dokładnie myjemy, przecinamy wzdłuż na pół. Wydrążamy miękki miąższ. Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę. Przyprawiamy olejem i ziołami dalmatyńskimi. Dokładnie mieszamy, odstawiamy na 5 minut. Dodajemy kuskus i koncentrat pomidorowy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- 2. Kaszą nadziewamy cukinie. Przykrywamy plasterkami mozzarelli. Układamy w żaroodpornym naczyniu, wlewamy 3/4 szklanki wody. Pieczemy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Podobne przepisy
Komentarze