Duszona rzodkiewka
- 10 min
Przepis pochodzi ze zbiorów Mamy - wspaniałej kucharki :)
- 10 min
Składniki:
- 2-3 pęczki młodych rzodkiewek,
2 łyżki masła,
1 szklanka bulionu,
sól,
pieprz,
cukier,
2-3 łyżki śmietany,
1 żółtko,
1 łyżeczka soku z cytryny
Duszona rzodkiewka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rzodkiewki pozbawić liści, opłukać, pokroić na ćwiartki. Przesmażyć na stopionym maśle. Dodać szczyptę cukru, soli i lekko zrumienić. Wlać bulion, dusić 15 minut.
- 2. Do osolonego wrzątku wrzucić zielone liście rzodkiewki, gotować 3-4 minuty, odcedzić. Przelać zimną wodą, posiekać, skropić sokiem z cytryny.
- 3. Rozmieszać śmietanę z żółtkiem, solą i pieprzem. Dodać do posiekanych liści i wymieszać. Wlać do rondelka, wymieszać z duszonymi rzodkiewkami, podgrzać.
Porady
Jest idealnym dodatkiem do białych mięs.
Komentarze