Cytrynowiec

Cytrynowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt nasączamy (zostawiamy trochę soku z wodą do nasączenia herbatników).
• 2. MASA cytrynowa: Budynie gotujemy na wodzie. Dodajemy sypką galaretkę. Dokładnie mieszamy i studzimy.
  Rozkręcamy margarynę z cukrem i zaczynamy dodawać po 1 łyżce budyniu cały czas ucierając. Na koniec dodajemy sok z cytryny i dokładnie miksujemy.
  Masę wykladamy na nasączony biszkopt.
• 3. MASA śmietanowa: Ubijamy śmietanę z cukrem. Pod koniec ubijania wlewamy wystudzoną, już prawie tężejącą żelatynę i dokładnie miksujemy.
  Masę wykładamy na poprzednią masę. Bardzo dokładnie rozprowadzamy, przy brzegach także. To bardzo ważne żeby nam nie "uciekła" potem galaretka.
• 4. Układamy maczane w soku z cytryny i wody herbatniki jeden przy drugim.
  Wstawiamy do schłodzenia.
• 5. Wierzch: Rozpuszczamy galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Studzimy. Lekko tężejącą wlewamy na ciasto.
  
  Pamiętajmy! Jeżeli nie jesteśmy pewni czy galaretka nie "ucieknie" nam podczas wlewania to wylewamy najpierw cienką warstwę i wstawiamy do zastygnięcia. Potem wylewamy całość. Nie wlewajmy wszystkiego bardzo szybko, bo ciężar galaretki może zrobić nam dziurę w śmietanie i herbatnikach.