Ciasto " truskawki ze śmietaną"
W okresie letnim gdy trwa sezon na truskawki, chyba najczęstszym deserem jaki gości w naszych domach są truskawki ze śmietaną. Ja osobiście uwielbiam ten deser. Jednak postanowiłam go troszkę zmodyfikować i powstało smaczne ciasto
Składniki:
- Biszkopt:
6 jajek
3/4 szkl mąki
1.5 płaskiej łyżki kakao
1/2 szkl cukru
400 g truskawek
200 g jogurtu naturalnego
200 g śmietany 18%
15 g żelatyny
3 płaskie łyżi cukru
Tortownica o śr 21 cm
Ciasto " truskawki ze śmietaną" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka oddzielic od żółtek. Białka ubijac ze szczypta soli. Pod koniec ubijania dodac cukier, i cały czas miksujac dodawac stopniowo żółtka. Miksowac do momentu uzyskania puszystej masy
- 2. Do masy dodac mąkę. Delikatnie wymieszac drewnianą łyżką
- 3. Biszkopt wylać do tortownicy. Piec 30-40 min w 180'. Ostudzić
- 4. W biszkopcie wyciąć koło. Za pomocą łyżki wydrążyć środek - zostawiając kilkumilimetrowy spód
- 5. Truskawki, umyć , osuszyć i pozbyć się szypułek
- 6. Żelatynę rozpuścić w 80 ml wrzącej wody
- 7. Jogurt wymieszać ze śmietaną. Dodać rozpuszczoną żelatynę i dobrze wymeiszać
- 8. Truskawki ułóżyć w cieście ciasno obok siebie. Zalać tężejącą masą jogurtowo-śmietanową. Wstawić do lodówki na 2 godz
Podobne przepisy
Komentarze