Ciasto Truskawki w lesie

4.51 (198 ocen)

Mniam1

Ciasto, które zachwyca smakiem i pięknym, zielonym kolorem. Wszystko za sprawą szpinaku, który wg mnie jest lekko wyczuwalny. Ciasto znane pod nazwą "Leśny mech" u mnie w wersji z kremem truskawkowym.

Składniki:

4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju
450g szpinaku mrożonego
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
KREM:
2 szklanki zmiksowanych truskawek
1/3 szklanki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka żelatyny
250g mascarpone
200g śmietanki 30%

Wystaw ocenę:

4.51 (198 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Ciasto truskawki w lesie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Szpinak odmrozić i odsączyć na sitku. Zmiksować blenderem. Jajka utrzeć do białości z cukrem, a następnie wlewać powoli olej.
2. Dodać dobrze rozdrobniony szpinak, wymieszać. Na końcu wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko dokładnie połączyć. Wlać do formy 21x25 wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez ok 45min, do suchego patyczka. Wystudzić.
3. Usunąć zbrązowiałą warstwę, a następnie ściąć "górkę",którą rozkruszyć w dłoniach. Ciasto przekroić na dwa blaty.
4. Żelatynę namoczyć, a następnie rozpuścić w minimalnej ilości wody. Zmiksowane truskawki z cukrem umieścić w garnuszku, dodać mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w łyżce zimnej wody. Doprowadzić do zagotowania. Ściągnąć z ognia i wlać żelatynę. Odstawić do wystudzenia. Śmietankę i mascarpone włożyć do misy miksera i ubić. Dodać wystudzone truskawki i połączyć do uzyskania jednolitego kremu.
5. Przełożyć gęstą masą ciasto szpinakowe, tak aby na wierzchu był krem. Posypać rozdrobnionymi okruchami ciasta. Odstawić do całkowitego stężenia. Smacznego!

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Truskawki Warzywa

Inne przepisy tego użytkownika

Piernik choinka

Zapiekane naleśniki z kaszą bulgur w pomidorach

Bezy z jagodami

Tagliatelle z cukinią i tuńczykiem

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

4.89 (159 ocen)

Truskawki w syropie

bienpyt Moja rodzina uwielbia tak przygotowane truskawki. Zimową porą idealne do deserów, ciast. Tak przygotowana zalewa wystarcza na około 70 dag truskawek. 20 min

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

Sernik - Zima w lesie

Ika 1961 "Spadł śnieg. Pod jego czystym, białym obrusem odpoczywa ziemia. A zaspy jakie wysokie! Włożył ciężkie, białe czapy i przycichł las." Iwan Sokołow-Mikitow, Leśne obrazki Sernik zainspirowany ilustracjami i treścią książki "Leśne obrazki". 3 godz.

0 (0 ocen)

"Certy w sosnowym lesie"

Marcelina Certa to ryba, która miała kiedyś duże znaczenie gospodarcze- jest zapomnianą rybą staropolskiej kuchni. Świetnie nadaje się na wieczór wigilijny. 60 min