Bogracz Małgosi
- 60 min
Małogosia podała mi przepis i tak gości na naszym stole i stołach znajomych na większe i mniejsze imprezy.
- 60 min
Składniki:
- Mięso karkówka lub łopatka 70 dkg
Cebula 2 sztuki
Papryka 2 sztuki
Ogórki konserwowe 1 litrowy słoik
Kluseczki (można kupić małe ok. 1 cm gotowe kluseczki lub zrobić własnoręcznie )
Pieczarki 0,3 kg
Mąka do zagęszczenia - 0,5 szklanki
Pieprz
Sól
Musztarda
Zioła prowansalskie
Papryka słodka w proszku 1 łyżeczki
Margaryna ¼ kostki
Liść laurowy 2-3 szt
Ziele angielskie 5 szt
Mąka ziemniaczana 0,5 szklanki do kluseczek
Bogracz małgosi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kluski przepis : ugotować 2-3 ziemniaki zgnieść dodać 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej jedno jajko sól pieprz. Rozwałkować i formowac małe kluseczki .
Mięso pokroić w kostkę 1 cm następnie zrumienić na margarynie.
Cebulę pokroić w kostkę dodać do smażącego się mięsa. Doprawić w/w przyprawami.
Pieczarki, paprykę i ogórki pokroić w kostkę dodać do zrumienionego mięsa i cebuli następnie zalać wodą z ogórków i ugotować do miękkości.
Na końcu dodać 2- 3 łyżki stołowe musztardy zagotować , podlać ewentualnie wodą do uzyskania właściwej konsystencji .
Mąkę wymieszać z wodą dolać do bograczu w celu zagęszczenia wg uznania .
Na Końcu wrzucić ugotowane wcześniej kluseczki .
Porady
Podawać na gorąco. Może być podane jako danie główne obiadowe, lub jako kolacja.
Komentarze