Błyskawiczna fasolowa
Składniki:
- ● cebula
● 3 ząbki czosnku
● 3 łyżki koncentratu pomidorowego
● 3 puszki białej fasoli
● ok. 1/2 l bulionu warzywnego (może być z kostki)
● ok. 100 ml białego wina
● sól
● pieprz
● suszona bazylia
● oliwa
● kilka listków bazylii do dekoracji
Błyskawiczna fasolowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę i czosnek obieramy. Cebulę siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę. Cebulę podsmażamy na rozgrzanej oliwie. Gdy się lekko zezłoci, dodajemy czosnek i koncentrat. Podsmażamy.
- 2. Kilka łyżek fasoli odkładamy, resztę wraz z zalewą wlewamy do cebuli. Chwilę gotujemy. Wlewamy wino i bulion. Gotujemy ok. 15 minut. Doprawiamy solą, pieprzem i suszoną bazylią.
- 3. Zupę miksujemy na gładki krem. Wsypujemy fasolę. Listki bazylii myjemy i osuszamy. Zupę rozlewamy do talerzy i dekorujemy bazylią.
Komentarze