Baranek
Składniki:
- 1/2 kg mąki
5 dag margaryny
szkl. mleka
2 jajka
5 dag drożdży
4 dag cukru
cukier waniliowy
skórka z cytryny
szczypta soli
żółtko
płatki migdałów
rodzynki
mak
Baranek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z 1/2 szkl. letniego mleka, drożdży i łyżeczki cukru robimy rozczyn. Wlewamy do mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia. Dodajemy jajka, resztę
cukru, cukier waniliowy, sól, skórkę z cytryny, mleko i rozpuszczoną i chłodną margarynę. Wyrabiamy. Ciasto przykrywamy wilgotną ściereczką,
odstawiamy do wyrośnięcia. -
2.
Zagniatamy, dzielimy na 4 części. Z trzech formujemy długie wałeczki, zaplatamy w warkocz. Resztę ciasta rozwałkowujemy i wykrawamy
baranka. Układamy na natłuszczonej blasze. Dookoła doklejamy warkocz, posypujemy makiem. Smarujemy rozmąconym żółtkiem. Ozdabiamy płatkami migdałów. Pieczemy 30 minut w 180 °C. Z rodzynek robimy oczy.
Komentarze