Zupa z młodych warzyw - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Marchewki, kalarepę i ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Kalafior podzielić na różyczki. Szparagi obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Warzywa opłukać. Do gotującego się buliony dodać marchewki. Pogotować 5 minut i następnie dodać ziemniaki i kalarepę. Gotować kolejne 5 minut i dodać różyczki kalafiora i szparagi. Gdy warzywa będą miękkie doprawić zupę do smaku solą i cukrem. Na patelni rozgrzać masło, zasypać mąkę, wymieszać i zasmażyć. Zasmażkę dodać do gotującej się zupy. Dobrze wymieszać. Wyłączyć gaz. Do zupy dodać śmietankę. Wymieszać.
Komentarze