Zupa krem z cukinii
- 30 min
Aromatyczna, bardzo zdrowa i szybka w przygotowaniu. Ale dla mnie najważniejsze jest to, że jest pyszna.
- 30 min
Składniki:
- 3 cukinie
3 ząbki czosnku
1 cebula
1 pęczek świeżej natki pietruszki
masło klarowane (lub inny tłuszcz do smażenia)
tymianek, majeranek, lubczyk, sól morska
Zupa krem z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku o grubszym dnie rozpuszczamy masło, dodajemy pokrojoną drobno cebulę, doprowadzamy do lekkiego zeszklenia, następnie dodajemy rozdrobniony czosnek i smażymy wszystko razem często mieszając ok. 3 minut
- 2. Cukinie obieramy, myjemy i kroimy w plasterki, dorzucamy do garnka, smażymy ok. 5 minut, zalewam całość 1l wody, dokładamy umytą i poszatkowaną natkę pietruszki, wsypujemy przyprawy
- 3. Gotujemy ok. 20-25 minut aż cukinia zmięknie. Po tym czasie miksujemy zupę na gładką masę, ozdabiamy na talerzach ulubioną posypką
Komentarze