Zapiekanka z cukinii
Jestem studentką i stawiam pierwsze kroki w kuchennym świecie. Zapiekanka z cukinii to smakowite i pełne witamin danie dla całej rodziny. Idealne na jesienny obiad.
Składniki:
- ● 1 kg niedużych cukinii
● 50 dag pomidorów
● 20 dag cebuli
● 3 ząbki czosnku
● 75 dag mączystych ziemniaków
● po łyżce suszonych ziół: bazylia, rozmaryn, tymianek
● 4 łyżki oliwy
● 25 dag śmietany
● 4 jajka
● 15 dag startego sera gouda
● szczypta gałki muszkatołowej
● sól, pieprz
Zapiekanka z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
wzdłuż na cienkie plastry. Pomidory
sparzamy, obieramy i kroimy
w kostkę. Cebulę i czosnek
siekamy. Ziemniaki obieramy,
myjemy i kroimy w plasterki. -
2.
Cebule i czosnek szklimy na
oliwie. Dodajemy pomidory i dusimy,
aż sos zgęstnieje. Doprawiamy
solą i pieprzem. -
3.
Jajka roztrzepujemy ze śmietaną
i serem, doprawiamy pieprzem
i gałką muszkatołową. -
4.
W natłuszczonej formie układamy
warstwami: warzywa, zioła,
sos pomidorowy i sos serowy.
Każdą warstwę solimy.
Zapiekankę z cukinii
pieczemy 40 minut w 180 °C.
Porady
● Zapiekanka z cukinii zyska lepszy smak, jeśli zamiast suszonych ziół użyjemy świeżych. ● Do zapiekanki najlepiej podawać grzanki z masłem czosnkowym.
Komentarze