Tosty "mumie" i zupa krem z brokułów
Sympatyczne tosty,które robią się w mig oraz aromatyczna brokułowa, intensywnie zielona niczym włosy Beetlejuice'a ;)
Składniki:
- Zupa:
litr bulionu
kawałek korzenia selera
dwie łodygi selera naciowego
marchewka
cebula
nieduży brokuł
ząbek czosnku
koperek
sól, pieprz
czosnek granulowany
Tosty:
chleb tostowy
ser żółty
ketchup
czarne oliwki
Tosty "mumie" i zupa krem z brokułów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zupa:
Wszystkie warzywa kroimy na mniejsze kawałki i podsmażamy na łyżce oleju. Smażymy, mieszając od czasu do czasu. Gdy się zarumienią, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i posypujemy przyprawami. Podlewamy wodą i dusimy około 10 minut na patelni.
Bulion doprowadzamy do wrzenia, dodajemy warzywa i gotujemy, aż wszystkie będą miękkie.
Czekamy, aż zupa trochę wystygnie i blendujemy.
Ponownie wstawiamy na gaz, doprawiamy, dodajemy posiekany koperek, doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z gazu. -
2.
Tosty:
Wierzch każdego tosta smarujemy ketchupem. Ser kroimy w paski i układamy na ketchupie.
Z pokrojonych w plasterki oliwek robimy oczy.
Pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku , aż ser się rozpuści i tosty będą chrupiące.
Komentarze