Tęcza na obłoczkach
- 20 min
Składniki:
- Na 4 porcje:
1 szafirowa galaretka (użyłam Wodzisław)
2 białka jaja kurzego
6 łyżek cukru
1 opakowanie tęczowych żelek
Tęcza na obłoczkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować galaretkę wg przepisu na opakowaniu. Przelać do miseczek lub pucharków, ostudzić i włożyć do lodówki w celu schłodzenia galaretki.
- 2. Przed samym podaniem ubić białka jaja kurzego, dodawać po łyzce cukru i ucierać, aż piana stanie się lśniąca i sztywna.
- 3. Ubita pianę z białek przełożyć do szprycy i wycisnąć dwa duże kleksy z piany na galaretkę w pucharku.
-
Porady
Jeżeli białko przy ubijaniu nie będzie wystarczająco lśniące i sztywne należy dodać pół łyżeczki octu winnego np. jabłkowego. Zamiast białek ubitych z cukrem można dodać serek mascarpone bądź śmietankę 30%.
Komentarze