Tarta z jagodami
Kruche ciasto, które upiekłam po przeglądzie moich notatek kulinarnych. Smakuje wyśmienicie.
Składniki:
- Ciasto:
30 dag mąki
10 dag cukru pudru
cukier wanilinowy
1 kostka masła
3 żółtka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie:
500 g owoców leśnych
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki cukru
Beza:
3 białka
6 łyżek cukru
Tarta z jagodami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki na ciasto zagnieść i dać na 1/2 godziny do lodówki. Wylepić ciastem formę do tarty, nakłuć widelcem i podpiec ok. 20 minut w temp.180stopni.
- 2. Owoce, jeśli są rozmrożone odsączyć, sok uzupełnić wodą do 1/2 l, odlać 1/2 szklanki do rozpuszczenia mąki. Resztę wody zagotować z cukrem, dodać rozpuszczoną mąkę i ugotować kisiel, pod koniec dodać owoce. Gorące przełożyć na podpieczony spód.
- 3. Białka ubić z solą i cukrem. Przełożyć do rękawa cukierniczego i ozdobić ciasto. Piec w temp. 160 stopni 15 minut.
Porady
Jagody można zastąpić innymi owocami, np. maliny, jeżyny.
Komentarze